メキシコ
99.9%デカフェ
【中煎り】
ナッツような香り、チェリーやシロップのような甘さ、紅茶を感じる余韻、デカフェとは思えない風味
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★★☆
メキシコ
99.9%デカフェ
【中煎り】
ナッツような香り、チェリーやシロップのような甘さ、紅茶を感じる余韻、デカフェとは思えない風味
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★☆☆☆
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メキシコ デカフェの特徴
中煎り | ナッツのような香り、チェリーやシロップのような甘さ、紅茶を感じる余韻、デカフェとは思えない風味 苦味 ★★☆☆☆ / 酸味 ★★☆☆☆ / 甘み ★★★★☆ / コク ★★☆☆☆ / 香り ★★★★☆ |
---|---|
深煎り | 香ばしいナッツのような香り、甘さがしっかりと感じられる、デカフェとは思えない風味 苦味 ★★★★☆ / 酸味 ★★☆☆☆ / 甘み ★★★★☆ / コク ★★★★☆ / 香り ★★★★☆ |
浅煎り | 紅茶のような風味、チェリーのような酸味、デカフェとは思えない風味 苦味 ★☆☆☆☆ / 酸味 ★★★☆☆ / 甘み ★★★★☆ / コク ★★☆☆☆ / 香り ★★★★☆ |
こんな方におすすめ!!
- デカフェとは思えない風味が気になる
- 美味しいデカフェを探している
- デカフェ探しに疲れてしまった方
- マイルドな味わいが好き
- 飲みやすいバランスの良いコーヒーを探している
- 安心して贈れる美味しいデカフェをプレゼントしたい

デカフェとは
デカフェ・カフェインレスはカフェインゼロではなく、通常は90%以上カフェインを除去した商品を指します。
日本の公正競争規約では90%以上の除去、EUでは99.9%以上が基準です。
主な除去方法には以下があります:
- 有機溶剤(日本では輸入不可)
- マウンテンウォーター製法/スイスウォーター式(安全性が高い)
- 超臨界二酸化炭素(CO2)方式
日本で販売されているデカフェは、安全で安心な方法が採用されています。
メキシコ デカフェの生産者情報
メキシコ・チアパス州には小規模農家が多く、女性の運営も盛ん。
オリサバ山の氷河の水を使った「マウンテンウォーター製法」により、
カフェイン99.88%除去が保証された安全なデカフェです。
処理はDescamex社が担当し、化学薬品を一切使用しない有機認証取得済み。
原産国 | メキシコ |
---|---|
地域 | チアパス州 |
品種 | ブルボン、ムンドノーバ、カトゥーラ |
生産者 | 小規模農家 |
標高 | 1400〜1700m |
精選方法 | マウンテンウォーター製法 |
デカフェ除去率 | 99.88%(外部機関保証) |