お家で美味しいコーヒーを淹れよう
コーヒー豆の保存容器、袋の話
コーヒー豆の保存容器の話一番いいのはチャックありバルブ付きで中がアルミで光を通さないもの。（チャックありバルブ付きアルミ蒸着袋といいます。）バルブがあることで量が少なくなった時に中の空気を抜くことができます。バルブは外の空気を防ぐ役割もあります。中の空気は抜いて、外の空気は中に入れない仕組みです。コーヒー豆は空気（酸素）、温度、湿度、光に触れると味、香りが劣化します。
コーヒー豆の保存容器、袋の話
コーヒー豆の保存容器の話一番いいのはチャックありバルブ付きで中がアルミで光を通さないもの。（チャックありバルブ付きアルミ蒸着袋といいます。）バルブがあることで量が少なくなった時に中の空気を抜くことができます。バルブは外の空気を防ぐ役割もあります。中の空気は抜いて、外の空気は中に入れない仕組みです。コーヒー豆は空気（酸素）、温度、湿度、光に触れると味、香りが劣化します。
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方が好きだからです。ちなみにこんな特徴があります。細かいと、苦味を感じやすくなり、粗いと、酸味を感じやすくなります。
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方が好きだからです。ちなみにこんな特徴があります。細かいと、苦味を感じやすくなり、粗いと、酸味を感じやすくなります。
上手にドリップするための注ぎ方のコツ
上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させてます。3点支持で安定する。
上手にドリップするための注ぎ方のコツ
上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させてます。3点支持で安定する。
ペーパーフィルターを濡らす理由
ドリップして最初の濃くて美味しいそうな一滴、それをなるべくペーパーに吸い取られないようにしたい。ペーパーを濡らせばできる限り下に落ちてくれそう！ついでにコーヒーオイルも少しは落ちてるんじゃない？なんかそんな気がするんです。めっちゃ気持ち的なことですが、僕はこういうことがとっても大切だと思っています。
ペーパーフィルターを濡らす理由
ドリップして最初の濃くて美味しいそうな一滴、それをなるべくペーパーに吸い取られないようにしたい。ペーパーを濡らせばできる限り下に落ちてくれそう！ついでにコーヒーオイルも少しは落ちてるんじゃない？なんかそんな気がするんです。めっちゃ気持ち的なことですが、僕はこういうことがとっても大切だと思っています。
デカフェがもこもこっと膨らみにくい理由
デカフェが膨らみにくい理由デカフェってもこもこと膨らみにくいですよね。デカフェが膨らみにくい理由として「コーヒーの成分が抜かれている」これが大きな原因なんですが、どう頑張っても防げないので、これはもうどうしようもないです。動画のように焙煎後、約４ヶ月たったデカフェ豆でも冷凍保存さえすれば、もこもこと膨らみます。
デカフェがもこもこっと膨らみにくい理由
デカフェが膨らみにくい理由デカフェってもこもこと膨らみにくいですよね。デカフェが膨らみにくい理由として「コーヒーの成分が抜かれている」これが大きな原因なんですが、どう頑張っても防げないので、これはもうどうしようもないです。動画のように焙煎後、約４ヶ月たったデカフェ豆でも冷凍保存さえすれば、もこもこと膨らみます。
淹れるのが難しい1杯分のコーヒーを美味しく淹れる
※1杯分のコーヒーを淹れるのが難しい理由※複数杯淹れるときはコーヒー粉の層が厚くゆっくりと下に落ちるので濃度を濃く抽出できます。1杯になるとコーヒー粉の層が薄くなるので濃度が薄くなりがち。また、お湯の注ぎ方に左右されやすいです。ケトルの注ぎ口からコーヒー粉までの高さが出るので端に注いてしまったり、安定しにくいです。そんなこんなな理由で難しいんですねぇ。
淹れるのが難しい1杯分のコーヒーを美味しく淹れる
※1杯分のコーヒーを淹れるのが難しい理由※複数杯淹れるときはコーヒー粉の層が厚くゆっくりと下に落ちるので濃度を濃く抽出できます。1杯になるとコーヒー粉の層が薄くなるので濃度が薄くなりがち。また、お湯の注ぎ方に左右されやすいです。ケトルの注ぎ口からコーヒー粉までの高さが出るので端に注いてしまったり、安定しにくいです。そんなこんなな理由で難しいんですねぇ。